La enfermedad celiaca o celiaquía es una dolencia autoinmune - donde el sistema inmunitario ataca las células del propio organismo, que se caracteriza por una inflamación crónica o atrofia de las vellosidades intestinales del intestino delgado. El origen de este problema se encuentra en una proteína presente en algunos cereales como el trigo, la cebada [...]
En el año 1993 INOTEC presentó la primera separadora de salchichas como una alternativa rápida e higiénica para los tradicionales tambores de corte útilizados en el mercado. INOTEC definió el estandard en las separadoras de salchichas y hoy es el lider del mercado a nivel mundial. Hoy INOTEC presenta la nueva cortadora WT99IT, este nuevo [...]
Dordal amplía su gama de equipos incorporando una nueva representada: INOX MECCANICA, empresa italiana implantada a nivel mundial y especializada en la fabricación de máquinas para la elaboración de jamón cocido y curado, así como las lineas de lavado industrial. Dentro de la amplia gama de equipos fabricados destaca la linea de elaboración de productos [...]
Fileteadora vertical para el corte bidimensional de carne cruda y cocida. Extrema precisión en el corte y elevados rendimientos, gracias a la posibilidad de obtener cortes 3D en tiras o cubos, en un proceso en línea totalmente automatizado y con un rendimiento muy alto. Fileteadora para el corte en 2D que permite cortar tiras o [...]
Se ha terminado otro año. Como siempre, miramos hacia atrás y evaluamos lo que hicimos y lo que dejamos de hacer; lo que vivimos y lo que nos faltó vivir; lo que queremos descartar y lo que queremos conservar. Es tiempo de reflexión, evaluación y programación. En esa línea y por esta vía, queremos agradecer [...]
sausage-linker.com La solución completa para porcionar salchichas: fácil de operar, de bajo costo de compra, uso universal, para las especialidades de salchichas y productos carnicos. El sausage-linker se entrega listo para producir toda clase de salchichas ya sean tripas naturas, colageno o celulosa.Todo lo que necesita hacer es insertar el doble husillo y enchufar el [...]
La AUT 200 es la cortadora de queso más grande de la gama Holac. Este modelo combina un alto rendimiento con un uso flexible y puede ser adaptada rápidamente a nuevos productos. El innovador alimentador equipado con el sistema de presión superior permite a esta máquina procesar bloques, productos a granel y recortes. Su sofisticado [...]
Magurit La GALAN 930 procesa con una cuchilla de media luna y cuchillas circulares productos frescos, marinados, congelados, cocidos, en una o en dos dimensiones. El resultado del corte puede ser en lonchas, tiras, bastones, cubos o fajitas. Durante este proceso el producto no es comprimido, ni deformado, ni desgarrado, y tampoco es necesario de [...]
Las Amasadoras ASGO son maquinaria eficiente, robusta y fiable usadas en la producción de casi todos los tipos de productos alimenticios – embutidos crudos y cocidos/formados, patés, hamburguesas, picadas, albóndigas, kebabs, croquetas, rellenos, masas de harinas, derivados de pescados, quesos, salsas, etc. – y cumplen con las exigencias de seguridad de la ultima Directiva CE [...]
La nueva inyectora de Inject Star convence particularmente por su robustez y tecnología combinadas. El sistema de inyección de baja presión de inject star se combina ahora con la ultima tecnología al disponer de un cabezal con accionamiento lineal. Esto permite un ajuste más preciso y eficiente , como resultado es una tasa de inyección [...]
